BLOG 大将ブログ

身体のケア

2020年10月24日(土)テーマ:ブログ

皆さんは身体のメンテナンスってどうしていますか?

寿司屋の僕は、立ち仕事なので結構腰に来ます。前傾姿勢でまな板に向かうので、
肩こり等も結構あります。なので、日々のメンテナンスは大事になってくる訳ですが、
意外とできていないというか、十分足りていない気がします。

ちなみに腰に来る時は僕の場合、大概は脚の疲労か肩こりからくるのが常です。

youtubeお手本に軽くストレッチはしているんですが、就寝前にすることが
多いので適当な時もあります。
一つご紹介します。ストレッチ系youtuber【オガトレ】はコチラから

オガトレさんは、気仙沼出身だとか。
61万と凄い登録者数をお持ちで、先日地元紙に取り上げられておりました。

とはいっても、自己流では難しい側面もあるので、十分ではない時はプロに
お願いしたりもします。実は、その時に一度やってみたいなぁと思っていたものが
あったんですが、良い機会と捉え早速お願いすることにしました。

何かと言うとこちら
自分の体を歪みやズレを可視化できる優れもの。

BARBOARERBBRLNIL

前後左右撮影するんですが、どうやら自分では真っ直ぐなつもりでも結構ズレています。
職業的なものなのかどうか定かではありませんが、仕事的にも軽く前傾がかっていることが
多いので、大腿四頭筋を始めとする筋肉が常に緊張状態だということです。

IMG_9218

実は、軽いギックリ腰をやらかしまして(泣)
感覚的には、やばい!と思った瞬間にその動作を止めたので最悪は回避でき軽傷で
済んだ感があります(多分、運動神経が良いのだろう(笑)テヘ))

日常生活にも問題ないし、完治まであと30%くらいといったところでしょうか。
これから、気温も下がり体が動き辛くなって来る季節。
睡眠前のストレッチも入念にし、体をケアしていつでも良いパフォーマンスを発揮できるように
というか、回避できる怪我をしない!!ということに努めていきたいと思います。

にしても、モデルの骸骨とはいえ、自分のデータを重ねられると自分に見えて来る(泣)
キモっ!

 

 

 

 


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いまどき

2020年10月19日(月)テーマ:本日のお客様

秋も深まり山は色づき1日1日少しづつ肌寒くなってきました。
周りを見渡すと長袖を着ている方々が9割超!そんな中、仕入れに行くと
『親方寒くないんですか』と半袖で行く僕にちょこちょこ声をかけられますが、
寒いに決まってると叫びたい寿司屋の大将です。

誰も見ていないのに半袖で若さを無駄にアピってるおっさんですが、
明日から完璧な防寒で仕入れに行きたいと考えています。

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先日、仲良くさせてもらっているシンガーソングライターが家族を連れて
来店してくれました。2人の子供にも恵まれた一家は、幸せそうで何より♬

ただ今回は、

いつも来るとみんなでワイワイやるところですが・・・
それぞれにそれぞれの事情もあり、いつも集まるメンバーが集まれない寂しさが
猛烈にありました。

彼が来ると必ず集まってワイワイ♬のはずが、今回は集まれず。
僕でも地元に居ても数ヶ月お会いできていない仲間がいます。

でもでも今は、便利なのもがあります。スマホでもオンライン上でも姿と声を届けられます♬
新富寿しから生中継♬
IMG_9209

会えない寂しさは確かにあります。
しかし、今だからこその価値がここにあったと僕は思います。

それをしっかり感じながらその気持ちを大切に。次に会う時までのワクワク感と
期待感へ変換して楽しみましょう。

しかし、近くでも遠方でも会えない理由が距離感ではない時代、スマホが無いことを
想像するとゾっとしますね。


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寿司屋の魅力

2020年10月17日(土)テーマ:ブログ

ちょっと前に23歳くらいだったか、男性のお客さん一人で来店頂いたんですが、
トークが盛り上がり?気づいたら3時間半も熱く語り合ってた寿司屋の大将です。

【共通言語】がリンクするとどうしても楽しすぎて止まらなくなる悪い癖があります(泣)
でも、この共通言語と多くの価値観は、互いの時間を豊かにできるものです。
多様で質良く深く持ち合わせたいと強く思っているので、誰か僕のHDD容量を簡単に
増やす方法を伝授してください。

*******************

先日、昼の時間帯にあるお客さんとゆっくりお話しする時間がありました。
うちは、昼でも夜でもそういう時間も大事にしているので、形としては最高でした♬

その方は、かなりの狭き門と言われる国家資格を有するお客さんでしたが、
臆することなくお話できたかなぁと(笑)間違いなくハイスペックな脳をお持ちなのに
面白い感性というか感覚をお持ちで、気兼ねなく会話してくれました。

まぁ国家資格なら僕もそれなり??に持ち合わせているし、バイアスがかった視点で
太平洋並の大きな気持ちで見れば僕だってハイスペックですが何か??
(それでも大分見栄っ張りだろ!)

ただ・・・、

僕の国家資格は、狭き門かというとそうではない見方もある(笑)が、
生まれてから18年もの長い期間取得を許されないレベルの高い国家資格?なので、
自信を持とう♬(寿司屋のおっさんのガリみたいな薄っいプライドは無視して先へ行こう)

 

■寿司屋の1番の魅力は
何と言っても出会いです。

例えば、
一期一会老若男女多くの人に出会い、その人生に触れられシェアできる時間は、
最高の価値であると思います。
例えば、
僕みたいな幸学歴でも高学歴な方々とフラットに出会い、そこへ入っていける
稀な職種の一つかなぁと思います。
例えば、
通常入り込めない場所、お金を出しても入れないエリアへすーっと入り握らせて
もらえる時もあります(笑)

まだまだありますが、上記したのが大きな寿司屋の醍醐味でしょう(喜♬祝♬嬉)
ただ、如何せん儲からないのも寿司屋の醍醐味でしょう(泣・悲・涙)
(幸学歴は、醍醐味の使い方を知らない(泣))


■即効性ある出力ができる魅力       

【メモの魔力】の著者前田氏が、数年前にこんなことを言ってた記憶があります。
(間違ってたらごめんないさい)

『インプットする機会があってもアウトプットする機会が少ないので、
TAXIに乗った時に運転手さんにアウトプットして、練習しています』
『勝手に話すので、何も言わず聞いててもらえると助かります』

と声がけしてお話するみたいです。
前田氏のようなポジションの方でもインプットアウトプットのバランスは難しいんですね。
それにしても優しくて紳士なお方です。

寿司屋の魅力は、インプットとアウトプットが容易にできるというところ。
規模は小さくても入力・出力は、容易にできる環境にあるかなぁと思います。
もちろん、いつでもOKということではないので、難しい側面もありますけど。。。

■個人店はそもそもブラック          

どう見積もっても個人店はブラックです(笑)
といえばあまり良いイメージはしなくなりますが、でも正直、仕事とプラーベートの
境界が曖昧です。

2010年までは、仕事とプライベートを何かぼやけた理由で無理やり分けていました。
でも、翌年の2011年からは、全く違う思考へと変化しました。

仕事ってなんだ?ということを問う機会に会い、自分と重ねて見たとき
『飲食店って、境界線で分けるの無理なんだ』というか、
『何で、境界をつくろうと思ってたんだろう』ということに気づくことができました。

その瞬間、結構笑けてきまして(笑)  要は、自分次第ということですね。
(個人飲食店の僕の場合の話だということを補足しておきます(笑))

とはいえ、それなりに仕事とプライベートの境はあります。
ただ、上手く伝えられませんが、超ポジティブに理解して頂けたら最高に喜びます♬

結局、何が言いたいかというと

結構寿司屋っておもろいかも♬ということをお伝えしたいブログでした。

 


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