BLOG 大将ブログ

ある5月の一週間

2019年5月19日(日)テーマ:ブログ

ここ数日、薄くピカピカしている場所があったかと思ったら、
逆に凄く濃い時間を過ごしておりました寿司屋の大将です。

出会いがたくさんあり、おもろいこともたくさんあり、
ちょっとしたお祝いパーティもありとお酒を飲むのにも事欠かない
そんな一週間でした。

それも踏まえた上でいくつかをベラベラ述べたいと思います。
今日のブログから濃い時間は望めないので、優しく
見守れる方限定で読み進めて頂ければ幸いです。

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◼️出会い
田舎の小さな寿司屋、新富寿し(笑)。アホな兄弟二人が営む
変な寿司屋かもしれません。すいません、間違いなく変な
寿司屋です(涙涙涙)ブログ愛読者の方々でしたら今更ですよね?

そんな変な寿司屋にたまにおもろい方が来る場合があります。
これはもう、繋げてくださる方々に感謝です。そして寿司屋冥利に
尽きると言いましょうか、ならではかと思います。

僕の現在のポジションでは、なかなかお会いすることが
できない世界があります。悲観とか格差とかではなく、
現実問題として多種多様な世界があるからです。

しかし、その超えられない透明なアクリルでできた障壁のはずが、
向こうからドアを開けてこちら側に入って来る場合があります。
それが、『食』であって『寿司屋』の最高です。

同じ温度感、共通言語で話せるには、こちら側に経験値が足りず
難しい側面もあったかと思いますが、そこは気仙沼という底力ある
旬の地物寿司でカバーできたので、良かったと思います(笑)

人生も寿司屋も一寸先は闇で、ほんと何が起きるか
分からないけれども間違いなく寿司屋最高っす♬

 

◼️誕生会
なかなか頂けないような出会いがあったかと思えば、
翌日には、20年来からのお付き合いある方のパーティを
細やかながら開催しました。

僕は出会いから20年くらいですが、比にならない程の
長い付き合いをしているその方ととある先輩。
気仙沼でも特殊なポジションにいるなんとも面白く素敵な
お姉さん的存在の方です。

先輩は、調理師免許を趣味で取得するほどの料理好きなので、
この日も腕をガンガン唸らせておりました。

IMG_6647

このパーティーは、21:00過ぎくらいからと遅かったにも
関わらず(夜まで忙しい方なので)仕事の合間に仕込んだものを持参。

できの悪い後輩は飲んでいるのに先輩は、厨房に入り誕生日の
お祝いにと何やら数品の料理開始です。

IMG_6650

改めまして、お姉さん、誕生日おめでとうございました♬
これからもおもろく飲んでいきましょう。

おかげさまで、おもろいし、楽しいし、最高にいい時間を
大切な仲間や友人と過ごすことができました。
先輩、いつもありがとうございます。今度ゴルフでお返し♬

 

◼️見える景色が変化した

今から
感覚を大事にしているというど素人のお話が少し始まります。
興味ない方は、あとがきまでスーーーっとお進みください(笑)

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自分が大事にしている感覚は、解像度プラス経験値でドンドン変化し
アップデートされると考えているので、分かってることを
分かった風で捉えず、自分で検証する作業がオススメです(笑)
昨年位からか色々な景色が見え始めて来ました。
良い傾向のような気がします。
昭和の常識で凝り固まっている自分は、それを壊して行くところ
からの作業になるので、色々とアレですが、とりあえずここまで
来たかなという感覚です(嬉)

物理的に見えない景色には、面白いものがあります。何回か
ブログでも備忘録的に言っておりますが、何でも
やったもん勝ちです。

特にネット上には、凄まじいほどの情報が溢れています。
例えば、疑似体験という情報をインプットするのであれば、
その場でできる時代です。

そこから経験したような感覚を得ることができますがある意味、
別角度からそれを経験しているという見方もできます。よく、
『ネットはウソばっかり』とまだアレルギー反応を見たり
聞いたりしますが、何がウソで何が本当かは・・・です。

ちなみに疑似とは、「区別がつかないほどよく似ている」です♬
ウソ体験はダメでも疑似体験は、すこぶる好調です(笑)
あれ、『ウソ』と『疑似』って、意識したことなかったですが、
意外と血縁関係なんですね。

ウソでも疑似でも本当でも、リアルでもネットでもその情報や
経験値、特に経験値は、リアルであれ疑似であれ一つとして
カウントされます。そして自分の経験値ファクトとして積み
重ねられ、やがてその経験値はバリューとして活躍します♬

自分は、この辺がようやく感情論抜きで分別できるように
なり、行動へつながるようになりました。

とは言っても

文字起こして表現するには、まだこんなレベルの自分で
わかりやすく説明できないということは、まだ良く理解できて
いないということですね(涙涙)

また、やったもん勝ちなんて言葉は、少し乱暴に聞こえてしまう
部分があるかもしれませんが、そういうネガティヴに捉える
のではなく、発展的にという意味合いで捉えて頂けると幸いです。

誰かと競い合ったり、ルール無視でということではなく、
自分ができたら勝ちでできなければ負けという一つの表現です。

確実に変化していく時代の中、ニーズも多様化され飲食店に
求められているものは昭和とも平成とも違います。
少なくても自分はそう感じています。

結局何が大事か?  つまり見えない感覚的な部分、
ここを重要視しているのが、今の自分です。

感覚ばっかりは、 解像度プラス経験値でドンドン変化しアップデート
されると考えているので、分かってることを分かった風で捉えず、
自分で検証する作業がオススメです(笑)

◼️あとがき
良かった。

冒頭にお伝えしたようにやっぱり何を言いたいのか上手く
伝わらない記事になっております。
でも、頭の良い方なら確実に要点を察して、自分でまとめて
納得されていることでしょう。

いつもの他力本願です(笑)

もし流石の頭の良い方でも理解不能という記事であれば、
やっぱりピカピカの寿司屋はアホだったということが
証明されたということでしょう(涙涙涙)


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気仙沼大島大橋 サイクリング vol.2

2019年5月12日(日)テーマ:ブログ

先日、化粧坂(気仙沼市内)である自転車を見ました。

なかなかの上り坂を座ったまま漕いで進んでいるおじいちゃんを
見て思わず『マジか?』というセリフが最初に出てしまった
寿司屋の大将です。

GWの疲れが残っているようですので、リフレッシュが必要です。

先日大阪から友人が来てくれて一緒に飲みました。おもろかったので
飲み過ぎました。結構頭が痛いです。多分ですが
リフレッシュが必要です。

リフレッシュが必要なお年頃かと思うので、
ビジネスクラス(いつも使ってる感を演出)で海外に飛び、
ゆっくりゴルフでもして、夜は、ショーを楽しみながら
美味しい食事とお酒を少々♬

絵に描いたような休日を夢見るおじさんです。

****************

◼️上陸
自転車で初大島上陸です。

 

フェリーで来ると大島の玄関口だった灯台。
IMG_6526

よく見ると・・・

IMG_6529

『ようこそ大島へ』
はい、ようこそ来ました大島へ♬

あざーーーーーっす!
ようやく、ようやくたどり着きました。
普段乗り物は、車が主ですが、こうやって仲間と共に
時間の使い方と乗り物を変えるだけで、豊かさというものが
実感できます。

オススメです。

 

島は、漁業も盛んなので道路端にも普通に漁具が見受けられます。
磯の香り漂う漁具の側を通るとやはり海が好きなんだと実感。

IMG_6531

日中だとスマホの画面がミラーになったりしてよく見えない状況に
なるので撮るのが余計難しいですね。何を撮りたいのか
意味不明画像ですが、気をとり直していきましょう♬

とりあえず、最初の目的『自転車で大島へ行こう!』の
目的は達成されたので、次を考えながら島内をぶらぶら、
略して島ぶら(銀ぶら風)

島ぶらもいいんですが、何しろ数年分の運動量を数時間で
一気に消費したので、当然お腹は空くし、何より島ぶらしながら
下半身全体がぶらぶらです(泣)

座って、食べて、休めるところを必死の形相で探しています。

ムムっ!
ちょっと入ったところにお店を発見。

IMG_6545

お邪魔したのが、夢見亭。

IMG_6546

◼️入店
そもそも大島が、初めてのようなものなので、全て新鮮です。
早速、おすすめをオーダー。

この日は、特製のカレーを美味しく頂きました。
IMG_6550

おかげさまで心地よい休憩時間を過ごす事が出来ました。

なんか勝手にポージングしている変なお客さんがいますが、
絡まれるとかなり面倒なので、ここは無視していきましょう。

入店時、おっさんのくせに席に着くなりいまどきか!
っていうくらい、道中に撮った画像の整理をしていたので、
帰る頃になって店内をキョロキョロ♬

 

そしたら、こ、こ、これは・・・。

◼️センス抜群

メニューを見るとコーヒーや結構好きなアフォガード。
いろいろあるので、次回も楽しみです。
IMG_6547

よく見ると、

大木から発せられるような『ラーメン一杯』の文字。
そこには、静かに佇むしょうゆとみそが仲良く2人並んでいる。
そして何と価格が750円。

ん・・?

 

あれ?

 

ちょっと待って、、、、、
750円の手前。。。

ん???

 

?????『鈴木ラーメン』??????

 

アホか♬♬
めっちゃ気になるでしょうに♬

鈴木ラーメンっって、最高かよ♬
IMG_6547

すでに結構最高に気になるんですけど。。。

 

僕も鈴木です。
ラーメンじゃなくて寿司をつくってるタイプのスズキです。

明日から新富寿し改め、スズキ寿司♬
『スズキ寿司のスズキさんに今が旬の白身のスズキを
握ってもらいましょう(笑)』

何のこっちゃ♬

食べ終わって、会計の時に発見した鈴木ラーメン。
もう一回座ろうかどうか壮絶な格闘の末、次回持ち越し(涙)
恐るべし鈴木ラーメン(笑)

こちらの夢見亭さんは、常連さんが多いようで、
この日も隣に地元のお母さんが来ていて

お母さん『お兄さん、観光ですか』

自分『はい、観光です。自転車で来ました』

微妙な違和感を覚えながらもウソはついていないので良し!
ちゃっかり観光気分をしかも十分味わっております。

しかし、忘れてました(涙涙涙)
これからまた、来た道を自転車で帰らねばいけないことを・・・。

ここは大人作戦で、誰かに電話してピックアップ作戦か(笑)

つづく

 


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親友

2019年5月10日(金)テーマ:ブログ

数年前、友人(喪主)の父親のお通夜へ手を合わせに行ったら、
友人と友人の母(故人の奥様)にこちらへどうぞと案内?された
場所は、ご焼香する祭壇の前ではなく、まさかの

和尚さんの席だった寿司屋の大将です。

ご家族の方が並んでて、見たことない方ばかりで、
喪主と故人の奥様しか知らない状況でしたが、
今だに上手い返しができなかったことを後悔しています(涙)

えーっと、普通に実話です。

********************

先日、親友と呼んでくれる先輩であり尊敬している方から
新茶が届きました。
IMG_6612

その方は、でっかい瞳に一点の曇りなく優しく強く突き進んでいる
ようなイメージがピッタリくるそんな方です。

知恵も知識もそして行動力も抜群です。

非の打ち所が本当にないのですが、僕から見てあえて、あえて
言うのであれば、一緒にお酒が飲めないことぐらいでしょうか?
もちろん、それを『非』と言わないのは承知ですが、
ほんとそれ位しか思い当たらないステキな方です。

オブザーバーというポジションで参加したある会から
始まったご縁。その会の会長だったその方は、できない奴が
可愛いのでしょうか(嬉)
そこから何となく気にかけて頂いているのが伝わってくる
ホント強く優しい素晴らしい方です。

そんな尊敬する先輩のある日の記事に書かれていたものを
紹介させて頂きます。

******************

【キセキは起こす】

誰かが何かを求めている
それを受け止め必要な瞬間(とき)に手渡す

それは誰なのか?
それは何なのか?

しっかりと捉えているか?
矢印は自分に向いていないか?

迷いの中で歩いた今朝。

2011年、大切なお店を津波で流された親友が、コンクリートの
基礎だけとなった店先に立ち「もう一度やる!」と強い決意を
伝えてくれた。

荒涼とした足元に、まるで何もなかったかのように力強く
咲くクローバーを見つけ、どうしても「四つ葉」を彼に
手渡したかった。

見つかると信じて念った瞬間『しあわせの四つ葉』が
指先に触れた。

キセキが起こった。
いや、キセキを起こした。

朝陽がまんべんなく行き渡る公園で、その瞬間が
フラッシュバックした。

キセキを起こそう!

お客様、社員、家族、友達、そしてすべての人びとへ

誰かが求める何かを、しっかりと捉えて手渡すことが、
私のミッション。

そんな事に気づけた今日を忘れないために。。

******************

自分も自分らしく頑張ろうっと。

 

 


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