今年もこの時期がやって参りました。
といってももう少し先ですがｗ

気仙沼バル　ー2025ー
7月3日／4日／5日の3日間

詳細はまだですが、
確認でき次第
当ブログ内でもお知らせ致します。

ということで
一足早くに

気仙沼バル2025
新富寿しの
今年のメニューはコチラ
↓　↓　↓

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■メニュー名：Gunkan

〇緑：キュウイGunkan
〇赤：トマトGunkan
　　　白ワインビネガーマスタードのせ
〇白：ジンジャーGunkan（自家製）
　　　パルメザンチーズがけ

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みなさんに楽しんでもらえるよう
毎年メニューを極力変えて
出す様にしています。

『今年の新富のメニューは
何かなぁ』って、
楽しみにしてもらえたら
幸いです。

チーム新富は、
楽しい、おもしろいを
軸にしています。

でも、
写真は、一丁前に
かっこ良く撮れたらいいなぁと
カッコつけマンですｗ

好評価や高評価を頂いた
新富やさい寿司
（気仙沼バルー2023ー）

初めての試みでしたが、
想像以上にお客さんに
喜んで頂けたようでした。

今回は、
その進化版？

やさい寿司＋果物寿司

というタッグで
気仙沼バル～2025～は
いこうと思います。

Gunkanについての詳細は、
随時お知らせしたいと
思います。

マゾイの旬

背中の脂！

画像、身の右下付近の一部

白濁しているのが
分かると思います。

その白濁している部分、
すべて脂です。

マゾイは晩秋から冬にかけてが
旬と言われていますが、

春から初夏にかけての
ちょうど今時期も美味しいという

年2回旬がある魚です。

内臓脂肪もみっちり
POWERもある子でしたので
5日位寝かせても

めちゃくちゃ元気でした！

またの入荷を
期待したいところです。

気仙沼では、珍しくないソイでも
このクラスに出会えることは
そう多くはありません。

タイミングよく
出会えることを期待しましょう。

成功の反対は？

成功の反対は挑戦しないこと！

リスペクトしているある方が、
教えてくれたのに
自分の言葉のように
しれーっと
使おうとしている
寿司屋の黒大将です。

成功の反対は、挑戦しないこと！
覚えておくように（←お前は誰や！）

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今日は、
イケメンへの道
第二弾

みんな大好き大トロです。

これもスマホでの撮影

まだまだ細かいところの
操作や微調整が
できない、分からない
ところではありますが、

っぽく撮れている感は
出ているかなとｗ

いろいろと
分からないことばかりですが

撮影が意外と楽しくて。

１年生になることを
恐れず面倒くさがらず

取組んでいけるように
マインドセットして
励んでいきたいと思います。