実話!そして微妙・・・
2014年11月7日(金)テーマ:ブログ
昨日、酒友でゴルフ友であり、偉大???????な先輩の
誕生日だった。ホント公私共に大変御世話になってで
大好きな先輩だね♬
その先輩の誕生日だおん、喜んでもらえるように
『海老多め』のにぎり盛り込みをプレゼントした。
子供達が数人いるんでもちろん全部さび抜きの横さび!
まぁ先輩の誕生日っていっても、普段全て奥さんにまかせっきりだべがら
後輩の後方支援どして奥さん子供達に比重を置いだお寿司になってしまう。
どうせ先輩は、『海老』を多めに入れで置げば口の無い明石家さんま!
ヒッヒッヒッ☆
一番は、奥さん子供らに喜んでもらえれば何よりだし、
子供は正直だがら気合い入れで作ったおんね!
子供らに喜んでもらえそうな握りの他、先輩の子供が大好きなカッパ巻き、
納豆巻き等を入れ見栄え良く木枠の飯台一盛りに。
先輩のブログにも多少お褒めの御言葉を頂いでだので
喜んでもらえだみだいだね。
ただ、ただね!いくら頑張ってもいくら愛情注いでも
先輩の子供に褒められる時は、
『パパ、ここのカッパ寿司美味しいね!』
チ〜〜〜ン・・・
さすが先輩の息子!!!って、おい!
うちは『し・ん・と・み・♬』
なんちゃって^^!
おんちゃん、今度は握りも褒めてもらえるように
頑張るぜ!
という事で、先輩、誕生日おめでとうございました。
今後も一つよろしく御願いします。
恵比寿 新富ぶち会 番外編
2014年11月6日(木)テーマ:ブログ
今回のぶち会本当に楽しくて嬉しくて、本当に
素晴らしい会でした。まだまだあの日の余韻は残ってるおんな♬
今回は番外編どいう事で!
エレベーターの中で小堀さんど記念撮影♬
ホントわっつらステキな笑顔が羨ましいっす!
そして今イベントのスーパー女子!ふかひれ女子!も参入でパチリ!
おまけにワイルド3バカトリオでもう一丁♬
会終了後、気仙沼の新富寿しにも御来店頂いてるお客様が
今回のイベントにも参加して頂きました。あざーーっす!
っていうか、このご夫婦どは、今年何回会ってるんだべ?
下手したら、地元気仙沼の方よりもお会いしてるかも♬
翌朝、やはり築地に行きたいどいう衝動が押さえきれず・・・
カズ&トモらを誘っていざ築地へ♬
今回は、ちょっと買い物もあったんだけんとカズらに
わっつら美味い『親子丼』を食べさせだくて築地に。
築地は、魚はもちろん美味いんだけんと魚居以外にも
美味いものがかなりあるんです。中でも、ここの親子丼は最高!
親方の親子丼は、上品で優しくて繊細でわっつら美味いんっす♬
親方の人柄がそのまま反映されでいるそんな親子丼なんです!
必ず同じ柔らかさ、同じ味になるように鶏肉の部位や少しの厚みの違いに
よって火加減は勿論調節するんだが、この火加減もガスコンロがら外し余熱で
鶏肉の中まで繊細な熱管理をしているんです。
卵も一つ一つ計量してわずか1グラムの違いにもしっかり対応している。
あの火加減熱加減のタッチも正に職人さんです。
ちょっとお話を聞いて仕事を見させて頂いて、『やっぱ本物ってすげー!』って
感動しましたし、職種が違えど勉強になります。
カズらも満足してもらえだんで最後に記念撮影♬
この親子丼わっつらおすすめっす!!!!!
親方、いつもホントありがとうございます。御馳走様でした。
俺も頑張って、感動を伝えられるようなお寿司を作れるよう
頑張ります!!!
シカゴ『絆4』写真展
2014年11月3日(月)テーマ:ブログ
震災後、大政寿司親方、新富兄弟で立ち上げ、一年後ゆう寿司バイパス店親方が加わり
3軒の寿司屋で活動してきた『流され寿司』
最初は、気仙沼を忘れないで欲しい、メディアで伝えきれない部分を
被災者の生の声、寿司を通して伝える活動でした。
様々な活動をさせで頂き、ホント貴重な経験も含め多くの方々ど
繫がり、御縁を頂きました。
今回、その活動が海を渡りなんとなんとシカゴがらの取材要請。
ありがとうございます。
今回取材で来日されだのは、ロヨラ大学ジャマソン教授。
取材内容は、あの日がら現在の元気な『流され寿司』の姿。
もちろん、過去アメリカで3ヶ月仕事をした経験を生かし
ジャマソン教授との会話にも華が咲く♬
なんてできたらかっこいいなぁという事で今回は、
通訳さんを通しての会話に・・・。
んでもいろいろお話でぎでホント楽しい時間でした。
あっという間の2時間でしたが、流され寿司や気仙沼の事を
伝えられだんで良かったっすね!
最後に記念撮影♬
んー、ちょっと表情固い気がしますが、次までには英語力アップして
打ち解けられるように頑張ろうっと!
この取材の模様は、来年の3月に写真展どして開催されるそうですので
皆さん、これをきっかけにシカゴにレッツらゴー!!!
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@開催要項
開催日・・・・・2015年3月10日〜21日
開催場所・・・・シカゴ・デイリーセンター
(ピカソの彫刻のあるシカゴ市所有ビル)
主催・・・・・・シカゴ市姉妹都市インターナショナル大坂委員会、シカゴ総領事館、
シカゴ・日米協会、シカゴ日本商工会議所、JETROシカゴ
スポンサー・・・協力団体はシカゴ市、イリノイ州、シカゴ連邦銀行、ロヨラ大学等
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何か楽しろそうだし、せっかくだがら流され寿司の写真が
海を渡る!じゃなくて、流され寿司本人が海を渡る!どいう企画に
変更してくれだら最高かも♬