３月５日、旧白州次郎邸・武相荘様へ出張に
行って来ました。

とうとうこの日がやってきてしまいました。
随分前からかなり楽しみにしてたイベントです。

ネタは、ギリギリまで刃を入れず一番良い状態で保存。
貝もギリギリまで剥かずそのままで。
出発は、６時だったのでなかなかタイトなスケジュール
でしたが、可能な範囲で一番の状態で提供したかったので
時間ギリギリに切り付けが終わるような段取りにしました。

到着後、テンションはあがっているものの冷静を装い
作業に取りかかります。

上記画像は、正面入り口なんですが、
ここから見える風景だけでもすでに最高です♬

搬入を終え、軽い打合せ後、段取りスタート！
今回の気仙沼物産と気仙沼のお寿司を楽しむ会は、
４０名の素晴らしいお客様をお迎えし１５：００の
開始予定なので大急ぎで準備です。

〜つづく〜

３月５日（土）、３月６日（日）の二日間、
東京出張のため臨時休業になります。
何卒よろしくお願い申し上げます。

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旧白州次郎邸・武相荘様（HPはコチラ）

武相荘様で気仙沼物産展（入場無料）が開催されます。
（詳細はコチラ）

※お寿司を食べる会は、
定員により募集は終了致しました。
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今週の火曜日にあまりに天気がよかったので
一枚撮ってみました。

お店のとなりの梅の木です。
つぼみが少しづつ大きくなってきました。

この梅が満開になるとこれまたメッチャ綺麗なんです！
この梅を観ながらお寿司を食べるのも良いものです。
ちなみに店内からは、《青桐》という宴会場のお部屋から
観る事ができます。

季節限定、期間限定で梅を鑑賞しながらの昼メニューを
作ろうかなぁ？

次回の梅の登場は・・・つづく・・・