寿司教室
2022年12月14日(水)テーマ:告知・イベント
当店自慢一推しメニューは、
あなごです!と言っておきながら
当ブログ内を検索すると
あなごの記事がほぼ無い
寿司屋の大将です。
ごめんんんなさい。
これからは、あなごをしっかり
掘り下げていきますので
今後ともよろしくお願いしまっす。
さて今日は、
題名に寿司教室とありますが、
教室ではありません。
教室とかってキャラではないのでww
それよりも寿司というものを
みんなで楽しんじゃおー-企画です。
今日は、【みんなで寿司シェアー】です(笑)
ということで、本日のトピックは、
■仕入れ
■仕込み
■にぎり
これでいってみたいと思います。
======================
いつもの魚屋さんへ。
いつもは一人だが、今日はなかなかの
人数に魚屋さん少々ビックリのご様子(笑)
memberの意向(使う魚等)内容を尊重すべく
いろいろな魚屋さんを見させて頂きながら
仕入れしていきます。
![](https://shintomisushi.com/wordpress/wp-content/uploads/2022/12/unnamed-7-640x480.jpg)
自分でしっかり目利きをして
仕入れ完了!
みんななかなかの仕事人です
ここからはビシバシ行きますよ!!!(笑)
ぼんちゃん、撮影部隊だからってカメラ目線で
余裕かましてると・・・(笑)
![](https://shintomisushi.com/wordpress/wp-content/uploads/2022/12/unnamed-5-640x480.jpg)
ゆるく撮影したりしてます。
楽しいのが1番!
衛生と鮮度に気をつけながら
マイペースでいきましょう。
まずは【イナダ】、担当はreiちゃん。
ここを切って、そこを切り落として、
頭を取って・・・
ん??
見かけによらずナイス手さばき!!!
やば!!
なんだなんだこのやる気といい
手さばきといい!
どうやらこれが令和女子の
寿司屋スタイル(笑)
普通にナイス手さばき!
秒???でイナダを卸し終え次は、
帆立、かき、マグロ
にしてもやるなぁ
reiちゃんの次は、子供たちも参戦。
僕の師匠でもある子供たち
今日は大将が師匠だぜ!
オラオラぁ!!!
俺の言うことしっかり聞いてやるんだぞ!!!
![](https://shintomisushi.com/wordpress/wp-content/uploads/2022/12/image2-640x480.jpeg)
メッチャ集中してる
さすが師匠!大将のことはout of 眼中(笑)
この人たちの集中力って
ホント激ヤバです。
マネージャーの手ほどきを受けながら
初牡蠣向き体験
![](https://shintomisushi.com/wordpress/wp-content/uploads/2022/12/unnamed-6-640x480.jpg)
reiちゃんも師匠たちも初めてなのに
見事な手さばき。
明日から新富でよろしくお願いします
ここで、撮影部隊(一人だけど)で入っていた
ぼんちゃんも急遽参戦。
師匠らに若干ディスられながらも
楽しく初体験。
仕入から仕込み、ここまで約5時間。
この他にも華麗な卵焼きの見学や
シャリ切り体験、切り付けと盛り沢山。
ほぼ仕事(笑)
おつかれ様っす。
ようやくにぎりです。
ここで今日の参加者メンバーと合流。
人数が多いので、
前半後半と分けてにぎり体験スタートー!
最初は、みんな真剣モード。
だったが、ホント最初だけ(笑)
みんなで握ってみんなで食べ合いっこ。
ハハハハハ、面白すぎ!!!
だんだん
ににぎる側とにぎられる側に(笑)
握りが出てこないと
テーブルを箸で叩きながら
『ハラ減ったぁー--』コールで
末っ子(現)のIROちゃんが急かす。
それに答えるパパや若者たち♪
おもしろすぎ!!!
コントのようなハプニングも途中あったが、
何かしらイベント的なものがあると
これまた楽しいし、記憶に残るので
良し良し♪
最後は、みんな記念撮影!
全部ふくめてキュンキュン
しまくり寿司会だったので、
!!!!!キュン寿司ポーズ!!!!!
![](https://shintomisushi.com/wordpress/wp-content/uploads/2022/12/image3-1-640x360.jpeg)
不機嫌そうに見える長男師匠は、
途中から奥歯の虫歯が痛くなり
大変そう。
気ぃ使い屋さんの優しい長男師匠。
台所の陰に隠れて一人で痛がってたのが、
何ともキュンキュン。
盛りだくさんのお寿司シェアー。
仕入れから始まり仕込み、シャリ切り、握り。
ハプニングイベントも虫歯もみんなで
つくるお寿司は、最高っすね。
参加してくれたみんなありがとう!