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NHK総合人気の食番組うまいッ!絶品の東北!気仙沼の海の幸~宮城~気仙沼が誇る旬の味覚「メカジキ」と「牡蠣」が特集されます。 ※収録後のオフショ...
今日は、メカジキについてよく聞かれる質問や皆さんが疑問に思ってるかもということをイメージして20の質問と自分なりの知見で答えていこうというブログになります。こ...
2026年2月19日(木)テーマ:ブログ

2月9日先日、神社へ参拝に行ってきました。静かな集落の一角に昔から地域の人たちに大切にされてきた稲荷神社があります。 地元では親しみを込めて「ま...
2026年2月16日(月)テーマ:blog

❝わたしまーつは いつまでもまーつは❞このブログを書きながら歌い出しそうになった寿司屋の大将です。 いつまでも待つは言い過ぎやろ。=====今日は、最近...
2026年2月13日(金)テーマ:blog

港町・気仙沼は、メカジキの水揚げ日本一を誇る全国有数の漁港だ。多い年には、全国の水揚げの7割を占めることも。数字だけ聞くとスケールの大きな話だが、港に立つとそ...
2026年2月10日(火)テーマ:新富の思い入れ

今年は、最強寒波という天気予報をよく見かけます。閑散期だし、寒いということもありインプット作業が多くなるのでPC前(仕事)が多くなる。必然と"動けない"という...
2026年2月8日(日)テーマ:blog

気仙沼の冬と言ったらメカしゃぶ一択ですよねー!と何が何でも『ですね(汗)』を獲得しようとしている寿司屋の大将です。今日は、違った角度から新しい手法?を用いてス...
2026年2月5日(木)テーマ:ブログ
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