連日３０℃前後と
暑い日が続いており
とうとうぼくの季節が
来たかと嬉しい日々を
過ごしている
寿司屋の大将です。
（あなたの季節ではない！）

昨年の猛暑により
どうかなぁと
あきらめモードだった
梅ですが、

少し楽しめるくらいの
収穫ができました。

立派な青梅です。

梅の時期の雨で
【梅雨】

魚もそうですが、
旬とは、素材の最も良い時期

言い換えると
人にとって必要な栄養素が
素材から摂取できる時期ともいえます。

とはいえ
旬じゃない時期でも
食べたい願望があるのが
人情ってもんでｗｗ

梅と言えば

うちでは、
修業時代からお世話になってる
老舗の漬物屋さんから
カリカリ梅を
お世話になってたんですが、

数年前から製造中止に。

こんな立派な梅の
カリカリ梅なんて
ここ数年使えてませんでした。

今年は、上手く収穫できたので
カリカリ梅をつくってみようと
思います。

常連さんで
すごく好きな方がいるので
今年は喜んで頂けそうです。

自分で育てたわけでは
ないのですが、

それでも収穫から
つくるところまでが
セットで楽しめるって
楽しいですね。