各方面、各業界には必ず専門誌どいうのがあるど思う。
『旭屋出版』は、経営がら技術、有名店、繁盛店、
ポジティブやネガティブな面と寿司に限らず
食に関わる全ての事を本にしている謂わば食の参考書どいう
感じの本です。

子供の頃がら知ってだし、どいうか全国どこの寿司屋に行っても
絶対一冊はお店にあるどいうそういう位置づげの本です。
（旭屋出版：http://www.asahiya-jp.com/sitemap.html）

寿司屋をやってだら、《いづがはおらいも！》どいう気持ちは子供の頃がらあったし、
お袋がらしたら『雲の上の・・・』どいう感じだ。

その『すしの雑誌』に取材して頂いだ。
しかもしかも、なんと３ページ半を写真付きで店内全てを
掲載頂いだ。半ページはなんとカラーで掲載！

あざーーーっす♬

今、新富で人気急上昇中の
『気仙沼産のメカしゃぶ』は、カラーで掲載。

あざーーーっす♬

ホント嬉しいっすね！
お袋の喜ぶ顔も見れだんで普段あまり
できでない親孝行がでぎだんでねーべが。

昨夜は、暴風雪警報が当地方にも出でだんだべが？
ほとんどTVの無い生活をしてるんで、
世の動向は、ネットが頼り。

気仙沼は今時期、一関市の室根山（８９５m）から
吹き下ろしてくる偏西風があり、その恩恵があり
良質の特産『ふかひれ』が発展してきた経緯がある。

事業再開した新しい場所は、その恩恵を十分過ぎる位
受けれる場所になってる。
要は、風がわっつら強いって事！うちの店にはこの偏西風が
ガンガン来る！そう、この風を受けてうちのお店も良質の・・・

ふかひれかッ！？！？

昨夜は雪も凄くて、深夜の帰り道はホワイトアウトか？
っていう位ではないけんとなかなかの吹雪でした。

自宅エリアは、雪が多い地域でなかなかの悪条件が揃った
私道が１００M位ある。雪が降ると多少の雪でも必ず
雪かきをしなきゃならん・・・。（しかも砂利道）
なぜか？吹きだまりで道路が消滅して車が入れなくなるがら！

しかし、幸い？にも昨夜は、寒く雪がパウダーっぽくて
風も強かったんで吹きだまりになる前にどんどん飛ばされでだ
みだいで、私道分の道路にもほとんど雪が無い状態だった♬

こんなのどうでも良い話では？　どいうのは百も承知なんだが、
嬉しくてついつい。
参考までに、アスファルトの道路と砂利道の道路の雪かきでは、
天国と地獄に近い位の差があるんです！しかも田んぼに
挟まれでる道路なんで田んぼに砂利を入れる訳にいかないから
なかなかの気を使っての作業になる。

ただでさえ重労働の雪かき！
（雪国の皆さん、この程度の雪での愚痴ごめんなさい）
確かに自然だおん、雪が必要なのも分がる。

できれば、雪かきしない程度でシーズン通して
必要な分を平均的に・・・御願い・・・
なんて俺の身勝手なお願いなど無理に決まってるな・・・

今年も頑張って雪かきするかぁ♬

あれから２０年・・・、阪神淡路大震災。
今なら被災者の気持ちが痛い程分かる。

自分が被災者になって初めで分かった。
あの時、何もしなかったできなかった自分がいて
自分が被災者になって初めで気づく・・・。

その反省もあって地元気仙沼のため被災地のために
出来る事をやった。

まだ２０年・・・。

東北の被災地は、どれだけ助けでもらったべ？
本当にありがとうございます。

今は頂いた御縁、御支援を大切に元気に
復興していく事が何よりの恩返し。

そしてもう一つ。
今日は、仕事終わってがらになるけんと
一人ゆっくり心を込めで手を合わせさせで頂きます。